Linka na zpracování manga
- Jaká je výrobní linka zpracování manga?
Linka na zpracování manga obvykle zahrnuje řadu kroků zaměřených na přeměnu čerstvého manga na různé produkty z manga, například: mangovou dužinu, mangové pyré, mangovou šťávu atd. Prochází řadou průmyslových procesů, jako je čištění a třídění manga, mango loupání, separace mangových vláken, koncentrace, sterilizace a plnění k výrobě různých produktů, jako je mangová dužina, mangové pyré, mangová šťáva, koncentrát mangového pyré atd.
-
Jaké jsou fáze výroby manga
Níže je uveden popis použití linky na zpracování manga se zdůrazněním jejích fází a funkcí.
Příjem a kontrola:
Manga jsou získávána ze sadů nebo dodavatelů. Vyškolený personál kontroluje kvalitu manga, zralost a případné vady nebo poškození. Mango, které splňuje stanovené normy, postupuje do další fáze, zatímco vyřazené se separuje k likvidaci nebo dalšímu zpracování.
Ovoce v této fázi prochází dvěma čisticími procesy: namáčením ve vzduchu a pračkou a sprchování na výtahu.
Po vyčištění se mango vloží do válcového třídicího stroje, kde je personál může efektivně kontrolovat. Nakonec doporučujeme dokončit čištění kartáčovým čističem: rotační kartáč odstraní veškeré cizí látky a nečistoty přilepené na ovoci.
Mango prochází důkladným mytím, aby se odstranily nečistoty, zbytky, pesticidy a další kontaminanty. K zajištění čistoty se používají vysokotlaké vodní trysky nebo dezinfekční roztoky.
Sekce loupání a odkameňování a drcení
Stroj na loupání a odkapávání a drcení manga jsou speciálně navrženy tak, aby automaticky vypeckovaly a loupaly čerstvé mango: přesným oddělením pecky a slupky od dužiny maximalizují výtěžnost a kvalitu konečného produktu.
Nešlehané mangové pyré vstupuje do druhé komory nebo do nezávislého šlehače pro šlehání a zušlechťování, aby se zlepšila kvalita produktu a výstup.
Navíc k inaktivaci enzymů lze mangovou dužinu poslat do trubkového předehřívače, který lze také použít k předehřátí nerafinované buničiny před rozvlákňováním pro dosažení vyšších výtěžků.
K odstranění černých skvrn a dalšímu zjemnění buničiny lze použít volitelnou odstředivku.
Vakuové odvzdušnění nebo koncentrace
Oba typy zařízení mohou produkovat různé produkty prostřednictvím různých možností.
První metoda vakuového odplyňovače může být použita k odstranění plynů z produktu a zabránění oxidaci pro zlepšení kvality konečného produktu. Pokud se produkt smísí se vzduchem, vzdušný kyslík produkt zoxiduje a skladovatelnost se může do určité míry zkrátit. Kromě toho mohou být aromatické páry kondenzovány přes zařízení pro regeneraci aromatických látek připojené k odplyňovači a přímo recyklovány zpět do produktu. Produkty získané tímto způsobem jsou mangové pyré a mangová šťáva
Druhá metoda odpařuje vodu přes koncentrovaný výparník, aby se zvýšila Brix hodnota mangového pyré. Vysoce oblíbený koncentrát mangového pyré s vysokým obsahem brixu. High brix mango pyré je obvykle sladší a má bohatší chuť, protože obsahuje vyšší obsah cukru. Naproti tomu dužina manga s nízkým obsahem brix může být méně sladká a má lehčí chuť. Dužnina manga s vysokým brixem má navíc tendenci mít sytější barvu a živější barvu. S dužinou manga s vysokým obsahem brix se může během zpracování snadněji manipulovat, protože její hustá textura může zajistit lepší viskozitu a tekutost, což je pro výrobní proces výhodné.
Hlavním účelem sterilizace dužiny manga je prodloužit její trvanlivost a zajistit bezpečnost produktu. Prostřednictvím sterilizace lze mikroorganismy v dužině, včetně bakterií, plísní a kvasinek, účinně eliminovat nebo potlačit, čímž se zabrání tomu, aby se dužina kazila, znehodnocovala nebo způsobovala problémy s bezpečností potravin. To se provádí tak, že se pyré zahřeje na určitou teplotu a po určitou dobu se drží.
Obal:
Obaly si mohou vybrat aseptické sáčky, plechové dózy a plastové lahve. Obalové materiály jsou vybírány na základě požadavků na produkt a preferencí trhu. Balicí linky zahrnují zařízení pro plnění, uzavírání, etiketování a kódování.
Kontrola kvality:
Kontroly kvality se provádějí v každé fázi výrobní linky.
Hodnotí se parametry jako chuť, barva, textura a trvanlivost.
Jakékoli odchylky od norem spouštějí nápravná opatření k udržení kvality produktu.
Skladování a distribuce:
Balené produkty z manga jsou skladovány ve skladech za kontrolovaných podmínek.
Systémy řízení zásob sledují stav zásob a data expirace.
Produkty jsou distribuovány maloobchodníkům, velkoobchodníkům nebo exportovány na mezinárodní trhy.
1. Linka na výrobu mangové šťávy/dřeně by také mohla zpracovávat ovoce s podobnými vlastnostmi.
2. Využijte vysoký výkon vykrajovátka na mango k efektivnímu zvýšení výnosu manga.
3. Proces výrobní linky mangové šťávy je plně automatické řízení PLC, šetří práci a usnadňuje řízení výroby.
4. Přijměte italskou technologii a evropské normy a přijměte vyspělou světovou technologii.
5. Včetně trubkového UHT sterilizátoru a aseptického plnicího stroje pro výrobu vysoce kvalitních produktů sterilní šťávy.
6. Automatické čištění CIP zajišťuje hygienické a bezpečnostní požadavky celé řady zařízení.
7. Ovládací systém je vybaven dotykovou obrazovkou a interaktivním rozhraním, které se snadno ovládá a používá.
8. Zajistěte bezpečnost obsluhy.
Jaký produkt může stroj na zpracování manga vyrobit? jako například:
1. Přírodní šťáva z manga
2. Dužnina z manga
3. Mangové pyré
4. Koncentrujte mangovou šťávu
5. Míchaná mangová šťáva
Společnost Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd byla založena v roce 2011 se specializací na výrobu linek na zpracování ovoce a zeleniny, jako je linka na zpracování manga, linky na výrobu rajčatové omáčky, linky na zpracování jablek/hrušek, linky na zpracování mrkve a další. Zavázali jsme se poskytovat uživatelům celou řadu služeb od výzkumu a vývoje až po výrobu. Získali jsme certifikaci CE, certifikaci kvality ISO9001 a certifikaci SGS a více než 40 nezávislých práv duševního vlastnictví.
EasyReal TECH. poskytuje řešení na evropské úrovni v oblasti tekutých produktů a získalo širokou chválu od domácích i zahraničních zákazníků. Díky našim zkušenostem přes 220 celých zakázkových řešení ovoce a zeleniny na klíč s denní kapacitou od 1 do 1000 tun s mezinárodně vyvinutým procesem s vysokými náklady.
Naše výrobky si získaly skvělou pověst doma i v zahraničí a byly již exportovány do celého světa včetně asijských zemí, afrických zemí, zemí Jižní Ameriky a evropských zemí.
Rostoucí poptávka:
S rostoucí poptávkou lidí po zdravých a vhodných potravinách roste i poptávka po mangu a výrobcích z něj. V důsledku toho průmysl zpracování manga vzkvétá, a aby bylo možné uspokojit poptávku trhu, je třeba zřídit efektivnější a pokročilejší zpracovatelské linky.
Sezónní nabídka čerstvého manga:
Mango je sezónní ovoce s omezenou dobou zralosti, takže je potřeba ho po sezóně uskladnit a zpracovat, aby se prodloužil jeho prodejní cyklus. Zřízením linky na výrobu mangové dužiny/džusu lze uchovat a zpracovat zralé mango do různých forem produktů, čímž se dosáhne cíle poskytovat produkty z manga po celý rok.
Snížit odpad:
Mango patří mezi ovoce podléhající rychlé zkáze a po dozrání se snadno kazí, takže je snadné způsobit plýtvání při přepravě a prodeji. Zřízení linky na výrobu mangové buničiny dokáže zpracovat přezrálé nebo nevhodné mango pro přímý prodej na jiné produkty, čímž se sníží plýtvání a zlepší se využití zdrojů.
Diverzifikovaná poptávka:
Poptávka lidí po produktech z manga se neomezuje pouze na čerstvé mango, ale zahrnuje také mangovou šťávu, sušené mango, mangové pyré a další produkty v různých formách. Zřízení linek na výrobu mangového pyré může uspokojit různorodé potřeby spotřebitelů pro různé produkty z manga.
Exportní poptávka:
Mnoho zemí a regionů má velkou dovozní poptávku po mangu a produktech z něj. Zřízení linky na výrobu mangové šťávy může zvýšit přidanou hodnotu produktů z manga, zvýšit jejich konkurenceschopnost a uspokojit potřeby domácích i zahraničních trhů.
Suma sumárum, pozadím linky na zpracování manga je růst a změny poptávky na trhu, stejně jako naléhavá potřeba zvýšit přidanou hodnotu produktů z manga a snížit odpad. Zřízením zpracovatelských linek lze lépe uspokojit poptávku na trhu a zlepšit konkurenceschopnost a ziskovost průmyslu zpracování manga.
